Yine bayram hazırlıkları nedeniyle yoğun geçen bir arife gününde,  annemin klasik tariflerinden biri olan revani ile karşınızdayım. Babamsız geçireceğimiz 3. bayramımız için menümüzde bir bayram klasiği olan zeytinyağlı yaprak sarması ve beyaz lahana sarması, peynirli börek, sütlaç, kristal kurabiye ve aslen (ilk cümlede belirttiğim üzere) annemin klasik tariflerinden biri olan revani var. Şerbetli tatlıları çok tercih etmeyen birisi olarak annem yaptığında hayır diyemediğim bir tatlıdır revani. Umarım siz de beğenirsiniz. Sevdiklerinizle beraber nice bayramlar geçirmeniz dileğiyle hayırlı bayramlar..

Malzemeler

Hamuru için
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1.5 su bardağı un
1.5 su bardağı irmik
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 limonun kabuğunun rendesi

Şerbet için
4 su bardağı şeker
4.5 su bardağı su
1-2 damla limon suyu

Yapılışı
Öncelikle şerbetimiz hazırlayarak soğumaya bırakılım. Hamur için yumurtaları şekerle birlikte, şeker eriyinceye kadar çırpalım, diğer malzemeleri de ekleyerek karıştıralım ve yağlanmış bir fırın kabına boşaltalım. 180 derece ısılı fırında pişirelim. Pişip pişmediğini kürdan ile kontrol ederek anlayabilirsiniz. Fırından çıkan revanimizi 5 dk kadar beklettikten sonra daha önceden yapıp soğuttuğumuz şerbetimizi dökelim. Soğuyunca üzerini arzu ettiğiniz şekilde fındık, fıstık, hindistan cevizi ile süsleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet oslun..   

Kalıcı Bağlantı - Yorum (3) - Yorum yaz! | Etiketler : revani, bayram tatlısı, şerbetli tatlı, revani tarifi, şerbetli tatlılar

Günlerdir canım jöle istiyordu muhtemelen diyette olmamdan kaynaklanıyor:) Ben de sonunda dayanamayıp iş dönüşü eve giderken markete uğrayıp çilekli jöle aldım. Anneannesiyle gezmeye giden oğluşum dönene kadar meyveli jölemiz buzdolabındaki yerini aldı. Şimdi diyeceksiniz bunun da tarifi verilir mi ama:) bu aralar yoğunluktan ancak böyle basit şeylere vakit bulabiliyorum:) Ben evdeki meyvelerle yaptım. Siz başka meyvelerle de deneyebilirsiniz. Ancak ufak bi uyarı! kivi jölenin donmasını engeller. Kiviyi denememenizi tavsiye ederim:) Tarafımdan denenmiştir:)

Malzemeler

• 1 paket çilekli jöle
• 3-4 mürdüm eriği
• 1 avuç üzüm
• 1 şeftali
• 1 elma

Yapılışı

Meyveler arzu edilen büyüklükte doğranarak isterseniz benim gibi büyük bi kaba isterseniz tek kişilik küçük kaselere paylaştırılarak koyulur. Jöle tarifine göre hazırlanarak üzerlerine dökülür. 2 saat sonra yemeye hazır ve nazır olur:) Afiyet oslun..

Kalıcı Bağlantı - Yorum (4) - Yorum yaz! | Etiketler : meyveli jöle, meyve salatası, çilekli jöle

Evet yine uzuuun bir aradan sonra yeni bir tarifle karşınızdayım:) Bugün ikindi çayında annem ve teyzelerimle bizdeydik:) Akşam yemeği için Ayşe teyzemi bende kalmaya ikna edince; beyler gelinceye kadar sofra dergisinin yeni sayısını karşıtırmaya başladık. Dergide yeralan bir helva tarifini görünce birden yıllar öncesine gittim. Ve teyzemin evinde çocukken yediğim bir helvayı hatırladım:) enteresan olanı ise içine ne koyulduğunuda hatırlamamdı:) Bu esnada teyzemde başka bir tarifi gözüne kestirmişti bile:) Ve biz hiç üşenmeyerek ikisini de yaptık:) Tabi benim "işte biz bu yüzden hiç bir zaman manken fizikli olamayacağız" nidalarım eşliğinde:) Helva teyzemden, elmalı pay benden oldu:) Şimdilik helvanın tarifini yayınlıyorum. Bir daha fırsat bulunca elmalı payın tarifini de sizlerle paylaşacağım:) Şimdiden afiyet olsun:)

Malzemeler

• 1 kg un
• 2 paket margarin
• 1 paket pudra şekeri
• üzeri için tercihe göre fındık, ceviz, ya da fıstık

Yapılışı

Öncelikle tenceremize margarinlerimizi koyarak eritiyoruz. Eriyince unumuzu da ilave ederek sürekli bir şekilde karşıtırarak; renginin dönmesine izin vermeyerek pişiriyoruz. Burada anlatımı kısa fakat bu epey zamanınızı alacaktır. Altını kapattığımız helvamızın içerisine pudra şekerini de ilave ederek iyice karıştırıyoruz. Pişen helvamızı servis kabımıza alıyoruz ve sıkıştırarak yüzeyini düzeltiyoruz. Burada püf nokta helvamızı iyice sıkıştırmak. (Helvamızın yüzeyi dümdüz olmalı ve hiç boşluk kalmamalı) Düzeltme işleminden sonra soğumaya bırakıyoruz. İyice soğuduktan sonra helvamızı ister resimdeki gibi kalıpla, isterseniz de bıçakla baklava dilimi olacak şekilde keserek üzerini fındık, ceviz ya da fıstık ile süsleyerek servis yapıyoruz. Afiyet olsun...

Kalıcı Bağlantı - Yorum (8) - Yorum yaz! | Etiketler : kesme helva, un helvası

Bizim burada perşembe günleri pazar kurulur. Normalde uzun zamandır pazardan alışveriş yerine marketi tercih ediyorum. Ama bu hafta olduğu gibi pazara çıkınca da ne alacağımı şaşırıyorum:) Bal kabağını çok severim bu nedenle de görünce dayanamadım aldım. Aslında bu tatlıdan daha geçtiğimiz bayram yaptım ama resmini çekmeyi unuttuğum için yayınlayamadım. Bu sefer yaptğımında tipi biraz kaydı ama idare edin artık:) Beğeneceğinizi umuyorum:)

Malzemeler

• 2 kg bal kabağı
• 2 su bardağı şeker
• 1 su bardağı irice dövülmüş ceviz
• 1 su bardağı soğuk süt
• 1 poşet krem şanti
• 1 paket pötibör bisküvi

Yapılışı

Bal kabağı ayıklanıp ince ince dilimlenir. Tencereye alınarak üzerine şeker de eklenerek kısık ateşte suyunu iyice çekene kadar pişirilir. Sıcakken ezilir ve soğuması için beklenir. Soğuyunca içerisine kırılmış ya da toz haline getirilmiş pötibör bisküvi ve ceviz eklenir. İyice karıştırılır. Krem şanti sütle hazırlanır. İsterseniz bir servis kabına alıp üzerine de krem şanti kaplanarak servis yapılır. İsterseniz de resimde görüldüğü gibi aluminyum folyoya yayarak üzerine krem şanti sürülüp rulo yapılır. Deep-freeze de dondurulur. Afiyet olsun..

Kalıcı Bağlantı - Yorum (10) - Yorum yaz! | Etiketler : bal kabakli tatli, bal kabağı, tatlı, tatlı tarifleri, tatlı çeşitleri

İşte hem pratik hem acayip lezzetli ve bir o kadar da kalorili tatlımız. Aynen resimde gördüğünüz üzere kişi başı bir adet büyük ya da iki adet yerli muzu verev bir şekilde doğrayıp, üzerine bol ceviz serpiyorsunuz veee istediğiniz miktarda bal gezdirip servis yapıyorsunuz. Yani altın vuruş balla oluyor. İsterseniz bal yerine hazır çikolata sosu da dökebilirsiniz. Afiyet olsun..

Kalıcı Bağlantı - Yorum (1) - Yorum yaz! | Etiketler : ballı cevizli muz, ballı muz, cevizli muz, muz

Sevgili annemin (kayınvalidem) oğlumun diş buğdayı için yaptığı tatlının tarifini sonunda yazmak nasip oldu:) Bu tatlıyı resimde gördüğünüz şekilde yapabildiğiniz gibi top top yapıp hindistan cevizine bulayarak ve  üzerine kürdan saplayarak da servis yapabilirsiniz. Eline sağlık annecim:) Size de afiyet olsun..

Malzemeler

• 1 su bardağı ceviz
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 paket pötibör  bisküvi
• 2 su bardağı rendelenmiş havuç
• hindistan cevizi (üzerini süslemek için)

Yapılışı

Rendelenmiş havuçu şekerle birlikte suyunu çekene kadar pişirin. Bisküvileri ufalayıp sıcak olan havuçun içine eklenir. Cevizi de ekleyerek ister elle yoğurarak ister kaşıkla iyice karıştırıp kabınıza yayın. Soğuyunca üzerini hindistan cevizi ve cevizle süsleyin. Afiyet olsun..

Kalıcı Bağlantı - Yorum (yok) - Yorum yaz! | Etiketler : cezerye, yalancı cezerye, havuçlu tatlı, tatlı tarifleri

Aslında niyetim tarifini portakal ağacından aldığım kartoplarinı yapmaktı. Öyle de yaptım fakat yaptığım topları şekillendirip servis tabağına dizince yetmeyeceğini anladım. Anlaşılan bu tarifi en az iki ölçek yapmak lazımmış. Ben de bir ölçek daha aynı tatlıdan yapmaktansa yine asıl tarifini portakal ağacından aldığım fakat benim biraz değiştirdiğim nesquikli toplari yapmayı tercih ettim. Ve sunum açısından da daha hoş oldular. (teşekkürler portakal ağacı) Tabi pazardan aldığım süslü kürdanlarında hakkını yememek lazım:) İşte tarifler:

Kartoplari

Malzemeler

• 3-4 su bardağı hindistan cevizi (ben 3 kullandım)
• 3/4 su bardağı şeker
• 200 ml çiğ krema (1 kutu)
• 1 su bardağı süt tozu

Yapılışı

Bütün malzemeler karıştırılır. İstenilen boyutta parçalar alınıp top haline getirilir ve hindistan cevizine bulanır. Afiyet olsun..

Nesquikli Toplar

Portakal  ağacının tarifindeki malzemeleri koydum. Fakat şekillendirilmeyecek sıvılıktaki bir karışım çıktı ortaya. Ben de tarifte yazan buzdolabında bekletme olayını not almamışım. Evde başka pötibör olmadığı için bende kıvamı tutturmak için oğluşumun bebe bisküvilerinden ekledim. Çok da lezzetli oldu. Afiyet olsun..

Malzemeler

• 1 paket (175gr) pötibör bisküvi (un haline getirilmiş)
• 125gr tereyağı, eritilmiş
• 100 gr hindistan cevizi
• 1 su bardağı ceviz içi, dövülmüş
• 3 yemek kaşığı toz nesquik
• 1 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı pudra şekeri
• ayrıca topları bulamak için 30 gr hindistan cevizi
• ek olarak 10 tane bebe bisküvisi (un haine getirilmiş)

Yapılışı

Bütün malzemeleri bir kaba alıp yoğurun. Küçük toplar yaparak hindistan cevizine bulayın. Afiyet olsuuuunnn:)

Kalıcı Bağlantı - Yorum (5) - Yorum yaz! | Etiketler : tatli toplar, kakaolu toplar, mozaik toplar, nesquikli toplar, kartoplari, neskuikli toplar