Yine çalışan bir hanım için kabus olan bir günde yani evde yemek yokken acep ne yapsam diye markette bakınırken göz göze geldik karnabaharla:) Hemen geçen sene yaptığım ve normalde karnabahar yemeyen eşimin beğendiği karnabahar pane geldi aklıma:) Ama bu sefer pane yerine graten yapmaya karar verdim:) Orta boyundan bir karnabahar kapıp eve koştum:) Yıkadığım karnabaharı çiçek çiçek ayırıp, 20 dk. buharlı pişiricide pişirdim. Eğer buharlı pişiriciniz yoksa limonlu suda yumuşayana kadar haşlayabilirsiniz. Ama lezzetinin içinde kaldığına inandığım için buharlı pişiriciyi tavsiye ediyorum. İşte yapılışı

Malzemeler

• 1 orta boy karnabahar (haşlanmış)
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 2 (tepeleme) yemek kaşığı un
• 2.5 su bardağı süt
• kaşar peyniri(rendelenmiş ya da ince kesilmiş)
• tuz

Yapılışı

 Haşlanmış karnabaharları bir fırın kabına dizelim.Sıvı yağ ile unu sararıncaya kadar kavurup sütü ve tuzu ekleyerek kaynayıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirelim. Sosu karnabaharın üzerine dökerek 220 derece önceden ısıtılmış fırına vererek 5 dk. pişirelim. Üzerine kaşar peynirleri de ekleyerek üstü kızarana kadar tekrar fırına verelim. Afiyet olsun..

Kalıcı Bağlantı - Yorum (5) - Yorum yaz! | Etiketler : karnabahar graten

Bir süredir alışveriş merkezlerinde satılan şu sıcak tane mısırları görmüşsünüzdür. Eşimle ikimiz de mısır tutkununu olduğumuz için yiyorduk. Daha sonraları ben kendim evde yapmaya başladım:) Ve gece geç saatlere kadar oturan eşim için büyük bir keyif halini aldı:) Valla biz çok seviyoruz size de tavsiye ediyoruz:) Verdiğim tarif 2 kişilik:)

Malzemeler

• 1 paket dondurulmuş mısır
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri
• 2 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin
• tuz

tercihen:

• 1 yemek kaşığı knorr sarımsak tozu (başka markada olur)
• pul biber
• limon suyu

Yapılışı

Mısırları tereyağı ile birlikte tavaya alalım. İyice ısınıp buzları eriyinceye kadar pişirelim. Ocaktan alıp pudra şekerini ve tuzunu ilave edelim; daha sonra ya 3 şıktan birini seçerek ya da yalnızca bu haliyle yiyebiliriz.  Afiyet olsun:)

NOT: Sarımsaklısını ya da sadesini et yemeklerinin yanında da garnitür olarak servis edebilirsiniz. 

Kalıcı Bağlantı - Yorum (7) - Yorum yaz! | Etiketler : mısır keyfi, atıştırmalık, aperatif,

Ben karnabahara ne çeşit pişirme usulüyle olursa olursun bayılırken; eşim hiç bir çeşidinden hoşlanmıyor:) Ama ne yapsın zorumla yiyor:) Bu sefer karnabahar alınca tencere yemeği yerine onunda hoşuna gitsin diye karnabahar graten ya da pane yapıyım diye düşündüm. Ve kararımı pane den yana kullandım. Enteresandır eşim bayıldı:) Ve daha önce hiç bu çeşidini yememiştim dedi:) He he ben de haliyle çok mutlu oldum:) Karnabahar sevmeyenlere eşimin tavsiyesidir heee:) İşte tarifimiz:)

Malzemeler

• 1 adet büyük boy karnabahar
• 2 yumurta
• 1.5 su bardağı un
• 7-8 kaşık galeta unu
• 1 şişe maden suyu (soda)
• tuz, karabiber,sıvıyağ(kızartmak için)

Yapılışı

Karnabaharı çiçeklerine ayırıp haşlayalım. (Ben buhar makinesinde 20 dk pişirdim.)  Unu, maden suyunu, yumurtaları, tuz ve karabiberle iyice çırpalım. Haşladığımız karnabaharları önce karışıma sonra galeta ununa batırarak; bol yağda kızartalım. Afiyet olsun:)

Not: İsterseniz sarımsaklı yoğurt ile de servis yapabilirisinzi.

Kalıcı Bağlantı - Yorum (10) - Yorum yaz! | Etiketler : karnabahar pane, pane, karnıbahar pane, karnabar yemeği, karnıbahar yemeği

Kayık böreğin tarifi hala elime ulaşmadığı için yayınlayamıyorum. Elime ulaşır ulaşmaz yayınlayacağım. Ama bu sırada boş durmayalım değil mi:) Bu akşam önceki günden kalan bezelye ve pilavı yiyecek olan eşimin isyan etmemesi için:) pazardan mantar aldım. Sık sık yaptığım fakat resmini çekmeyi unuttuğum mantar grateni sonunda siteme ekleyebildim:) İşte karşınızda bizim gibi mantar-severlerin en sevdiği tatlardan biri:)

Malzemeler

• 1/2 kg mantar
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 6-7 dilim kasar peyniri
• tuz  

Yapılışı

Mantarları güzelce yıkayıp dörde bölelim. Tavaya tereyağını ve mantarları alıp kapağı kapalı bir şekilde mantarlar suyunu verip tekrar çekinceye kadar pişirelim. Mantarları fırın kabına alarak üzerine kaşar dilimlerini yayalım ve 150 derece ısılı fırında kaşarlar eriyip istediğiniz kıvama gelinceye kadar pişirelim. İstediğiniz kıvama diyorum çünkü kimisi kaşarı çıtır çıtır kızarmış sever; kimisi benim gibi erimiş ve yumuşacık haldeyken sever:) Yani sizin paşa gönlünüz bilir:) Şimdiden afiyet olsun..

Kalıcı Bağlantı - Yorum (5) - Yorum yaz! | Etiketler : mantar graten, mantarlı tarifler