Bu tarifte sevgili ekmek makinemin kitapçığından:) Ama ben yapmadım:) Bizi ekmek makinesine özendiren ve her toplandığımız da bu lezzetli kekten yapıp getiren arkadaşım Fatma Zehra dan:) Saolsun bizi özendirdi hani iyi de etti:) Sayesinde mis gibi ekmek kokularıyla uyanır olduk:) Gelelim tarifimize:)

Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 cup şeker
• 1/4 cup sıvıyağ
• 1/4 cup süt
• 1 paket vanilya
• 1/4 cup çekilmiş ceviz
• 1 adet muz (ince doğranmış)
• 1 yemek kaşığı kakao
• 2 cup un
• 1/4 cup pirinç unu
• 1 paket kabartma tozu

Yapılışı

Yumurta, şeker, sıvıyağ, süt ve vanilyayı bir kaba koyup karıştırın. Un, pirinç unu, kabartma tozu ve kakaoyu ilave edip karıştırın. Karışan malzemeyi ekmek kalıbına döküp, kek programını seçin. Sinyal sesi gelince muzu ve cevizi ekleyin. Kek pişince 10 dk. kalıpta bekletip çıkartalım:)

Tabi kimilerinin ya bizim ekmek makinemiz yok dediğini duyar gibiyim:) O zaman yumurtaları şekerle çırpalım sıvıları ekleyerek çırpmaya devam edelim. Muz ve ceviz dışındaki malzemeleri de ekleyerek iyice karıştıralım. Hamurun 3/2 sini yağlanmış kalıba dökelim; kalan hamura muz ve cevizi ekleyerek kalıba dökelim:) 190 derece ısılı fırınde pişirelim Afiyet olsun..

Not: 1 cup yaklaşık 240 ml

Kalıcı Bağlantı - Yorum (4) - Yorum yaz! | Etiketler : muzlu cevizli kek, muzlu kek, cevizli kek, meyveli kek

İşte kesme helva tarifinde bahsi geçen elmalı pay tarifimiz. Çayla beraber ılık ılık yenilmesini tavsiye ediyoruz:) Malum biz öyle yaptık da:) Şimdiden afiyet olsun..

Malzemeler

Hamuru için

• 125gr margarin
• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı süt
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1/2 paket kabartma tozu
• aldığı kadar un

Üzeri için

• 2 adet elma
• 1/2 su bardağı dövülmüş fındık
• 1/2 kahve fincanı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 paket vanilya

Yapılışı

 Tüm hamur malzemelerini bir kaba alarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım. 15 dk kadar dinlendirelim. Elmaların kabuklarını soyarak ince ince dilimleyelim. Tart kalbını ya da kelepçeli bir kalıbı margarinle yağlayak hamurun kenarlarını hafif yükselterek düzgünce yayalım. Üzerine elma dilimlerini dizelim. Fındık, toz şeker, tarçın ve vanilyayı serperek  önceden ısıtılımş 175 dereceli fırında hamur ve elmalar hafif kızarana kadar pişirip dilimleyerek servis yapalım Afiyet olsun:)

Kalıcı Bağlantı - Yorum (13) - Yorum yaz! | Etiketler : elmalı pay, elmalı tart, elmalı turta

Sanırım bu sefer hakikaten uzun bir ara oldu:) Fakat haberlerimi duyunca hak vereceksiniz:) İşin aslı önceleri biraz tembelik ettim fakat daha sonra işe başlama kararımın ardından bazı işlerimi halletmem gerekti. Görüşmeler, kabul, evrak hazırlığı ve dün başlayan iş hayatı derken bu kadar uzun  bir ara vermiş olduk. Önceki cumartesi günü bir kaç arkadaşla, hamile olan arkadaşımız Zübeyde yi doğumdan evvel ziyaret ettik. Bize çok güzel bir sofra hazırlamıştı. İşte bu sofradan bu zamana kadar yediğim en güzel cheesecake in tarifini vermek istedim. Bu arada aslında ay sonu gelecek olan bebişimiz de pazartesi akşamı aynı abisi gibi erkenden teşrif etti:) Buradan Zübeyde ye hem eline sağlık hem de hayırlı olsun diyorum:) Allah uzun ömürler nasip etsin, hayırlı evlat olsun inşallah...

Hamuru için Malzemeler

• 250 gr un
• 150 gr margarin
• 100 gr toz şeker
• 2 yumurtanın sarısı
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

İç Malzemeler

• 500 gr labne peynir
• 1/2 litre süt
• 1/2 çay fincanı yağ
• 1 yumurta
• 1 paket vanilyalı puding
• 6 yemek kaşığı toz şeker

Sos Malzemeler

• 2 yumurtanın beyazı
• 2 yemek kaşığı toz şeker

Yapılışı

Hamurun malzemeleri yoğurularak yarım saat buzdolabında bekletilir. Kelepçeli kalıbın hem tabanına hem de kenarlarına yayılır. İç malzemeler karıştırılarak hamurun üzerine yayılır. 200 derecede 45 dk pişirilir. 2 yumurtanın beyazı şekerle çırpılıp, pastanın üzerine yayılır ve 15 dk daha pişirilir. Afiyet olsun..

Kalıcı Bağlantı - Yorum (16) - Yorum yaz! | Etiketler : cheesecake

Bir kaç gün önce teyzemde yediğimiz ve bayıldığımız ağlayan pastanın tarifini sizinle paylaşmak istiyorum. Resimde tatlının üzerinde görülen kabartılar ağlayan pastanın gözyaşları oluyor. Bu arada pc miz hala tamir edilmedi. Bu nedenle başka yerlerden fırsat buldukça bişeyler ekliyorum. Şimdiden Afiyet olsun. Bu arada verdiğim ölçü büyük boy kare borcam içindir. Üzerindeki sosu ister tarifte verdiğim gibi isterseniz de Dr. Oetker in çikolata sosu ile yapabilirsiniz.

Malzemeler

• 4 yumurta
• 1 paket kakao
• 3.5 kahve fincanı un
• 3.5 kahve fincanı şeker
• 1 paket kabartmatozu ve vanilya
• 1/2 çay bardağı + 2 su bardağı süt
• 1 paket krem şanti(isteğinize göre kakaolu veya sade) 

Sosu için

• 1 yumurta
• 1 paket kakao
• 1 çay bardağı süt
• 1/2  paket margarin
• 1 avuç damla çikolata
• 4 yemek kaşığı pudra şekeri

Yapılışı

Yumurtalarla şekeri beyazlaşıncaya kadar çırpalım. 1/2 çay bardağı sütü ekleyerek çırpmaya devam  edelim. Unu, kakaoyu, vanilyayı ve kabartma tozunu da ekleyerek yağlanmış fırın kabına dökülür. Çıkınca üzerine 1 su bardağı süt dökülür. Kek soğuyuncaya kadar beklenir. Krem şanti 1 su bardağı süt ile hazırlanarak kekin üzerine sürülür. Sos için margarin eritilirek bütün malzemeler blendır yardımıyla çırpılır. Damla çikolatalar da eklenerek kekin üzerine dökülür. Afiyet olsun..

Kalıcı Bağlantı - Yorum (27) - Yorum yaz! | Etiketler : ağlayan pasta, pasta, pasta tarifleri, kakaolu pasta, kakaoolu kek

Bloguma 4  gündür  giremiyordum:( Niye derseniz hayatımda ilk kez bilgisayar çökerttim:) Autocad programını bilirsiniz; son formattan sonra nasılsa işe ara verdim diye yüklememiştim bizim pc ye. Yükledim hata verdi silinmedi falan filan. Uzun lafın kısası daha önce onlarca kez yaptığım şey yüzünden bizim bilgisayar mefta:) Niye bu sefer anlamadım ya neyse:) Şimdi de annemlere geldim abimin pc den hallediyorum işleri:) Hee unutmadan aksilikler pc yle bitmedi. Bir de minik oğluşumun odasında yangın çıktı:( Tabi odada hasar var ama olsun ne demişler cana geleceğine.. Verilmiş sadakamız varmış. 

İnternete giremedik ama boş durmadık. Teyzelerim ve kuzenlerim gelecekti. Çocuklar için bir kek yapayım dedim. Evdeki malzemelere baktım hımm kakao, nesquik, ceviz , fındık, kuru kayısı-üzüm. E çocuklara yapacağıma göre tabi ki nesquik ve fındık diye düşündüm. Bir de cici görünsün ve dışı yumuş yumuş olsun diye Dr. Oetker in beyaz çikolata sosunu yaptım üstüne. İşte minik kuzenlerim için yaptığım fındıklı kekin tarifi:)

Malzemeler

• 4 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 2 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı dövülmüş fındık
• 2,5-3 su bardağı un
• 3-4 yemek kaşığı nesquik (isterseniz arttırıp azaltabilirsiniz)
• 1 er paket kabartma tozu ve vanilya
• kalıbı yağlamak için margarin

Sos için

• 1 paket Dr. Oetker beyaz çikolata sosu
• 2.5 su bardağı süt

Yapılışı

Yumurtaları şekerle beyazlaşıncaya kadar çırpalım. Üzerine sütü, sıvı yağı da ekleyip karıştırmaya devam edelim. Burada ölçü vermiş olmama karşılık ben genel olarak keklerin kıvamına bakarak un eklerim. Bu kekin hamurunun da çok katı olmamasını öneriyorum.  Unu ve nesquiki de ekleyerek iyice karıştıralım. Kabartma tozu ve vanilyayı da karıştırdıktan sonra eğer fındıklarınız iri dövülmüş ise; hamuru ikiye bölüp yarısını (fırça yardımıyla margarinle iyice yağlanıp tabanına un serpilmiş) kalıbımıza döküp kalan yarısına da fındıklarımızı ekleyip bunu da kalıba boşaltalım. Bu işlem iri fındık tanelerinin dibe çökmesini engelleyip fındıkların kekin içinde homojen bir şekilde dağılmasını sağlar. Fakat fındığınız ince ya da orta karar dövülmüş ise; hamuru hiç ikiye bölmeden hamurun tamamına fındığı karıştırıp (fırça yardımıyla margarinle iyice yağlanıp tabanına un serpilmiş)kalıba dökebilirsiniz.

Sosumuzu aynen üzerinde yazıldığı gibi hazırlayıp. İkisi de soğuyunca döküyorsunuz. Afiyet olsun..

Kalıcı Bağlantı - Yorum (11) - Yorum yaz! | Etiketler : fındıklı kek, nesquikli kek, kek, fındıklı nesquikli kek, kek tarifi

Evet hem Nurten'in hem Pakize teyzenin sofrasından ortak tarif islak kek:) Nasıl mı ortak? Nurten Pakize teyzenin kızı; nasıl denk getirdik bilmem ama aynı haftaya hem annemlerle Pakize teyzelere gittik; hem de arkadaşlarla aylık günümüz Nurten deydi. İşte Nurten'in dilinden tarif:

Malzemeler

• 2 su bardağı şeker
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un
• Süslemek için fındık, hindistan cevizi, parça çikolata (tercihe göre)

Yapılışı

2 su bardağı şekerle 3 yumurta iyice çırpılır. Sonra buna süt ve yağ ilave edilir ve çırpılmaya devam edilir. Vanilya ilave edilir, biraz karıştırlır ve bu karışımdan 2 su bardağı keki piştikten sonra ıslatmak için alınır. Kalan karışıma kabartma tozu ve alabildiği kadar un koyulur ve çırpılır. İsterseniz buna dövülmüş fındık veya ceviz de ekleyebilirsiniz.Kek piştikten sonra hemen kesilir ve sıcak halde iken ayırdığımız karışım kekin üstüne dökülür.

Afiyet olsun:)

Kalıcı Bağlantı - Yorum (7) - Yorum yaz! | Etiketler : ıslak kek, brownie, brownie, kakaolu kek, ıslak kek tarifi

Eveeet kıymalı kayık böreğin tarifini veren arkadaşım Ayşe şimdi de yaptığı vişneli cheesecake in resmini çekip tarifi ile yollamış:) Hayırlı arkadaş dedikleri böyle olsa gerek. Yapıyor börekleri, pastaları resmini çekip tarifiyle yolluyor. Diğer arkadaşlara duyurulur yani bilmiyorum. Ayşe cim gerçekten harika gözüküyor. Ellerine sağlık..

Ayşe nin notu: Vişneli sos yerine çikolatalı sos, frambuazlı sos veya karamel de hazırlanabilir. Kremalı kısım daha kalın istenirse iki paket peynir veya şanti kullanılabilir. Bisküviler kalıbın kenarlarına da yayılabilir ama bence gerek yok. Nasılsa pişmiyor ve kelepçeli kalıp kullandığımız için donmuş keki gayet kolay çıkarıyoruz kalıptan. Bu standart yuvarlak pasta kalıplarına göre hazırlanmış bir tarif. Resim güzel değil ama akşam ışığında dandik bir makineyle ancak bu kadar :)

Malzemeler

• 1,5 paket pötibör bisküvi
• 100 gr kadar margarin veya tereyağı
• 1 poşet krem şanti
• 3/4 bardak süt
• 1 paket labne peyniri
• 1 küçük vişne suyu
• 1 tatlı kaşığı nişasta
• üzerini süslemek için hindistan cevizi ve vişne*
• *Ayşe yazmamış ama üzerinde vişneler var diye ben ekledim.

Yapılışı

Bisküviler iyice parçalanarak mümkünse toz haline getirilir. Eritilmiş margarinle yoğrularak (istenirse bu karışıma tarçın da eklenebilir) kelepçeli kalıbın tabanına bastırarak yayılır. Süt ile krem şanti hazırlanarak labne peyniri de eklenir ve bisküvilerin üzerine düzgün bir şekilde dökülür (bu şekilde donacağı için üzeri düzgün olursa sonuç daha güzel olur). Bir kaç saat buzdolabının dondurucu bölümünde bekletilir. En son hazır vişne suyunun içine bir tatlı kaşığı nişasta eklenerek hafif koyulaşana kadar pişirilir. O da soğuduktan sonra dondurucudan çıkarılan cheese kek in üzerine yayılır. Süslenip servise sunulur. Afiyet olsun..

Kalıcı Bağlantı - Yorum (7) - Yorum yaz! | Etiketler : cheese cake, vişneli cheese cake, cheese cake tarifi

Halamın sofrasından ilk tarif üzümlü kek. Gerçekten çok lezzetliydi ve yumuşacık olmuştu. Afiyet olsun..

Malzemeler

• 3 yumurta
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı kuru üzüm
• 1 paket kabartma tozu ve vanilya
• 1 adet portakalın kabuğunun rendesi

Yapılışı

Yumurtalarla şekeri köpürene kadar çırpalım. Sütü ve sıvı yağı da ekleyerek çırpmaya devam edelim. Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı da ekleyip mikseri düşük ayara alarak çırpalım. Portakal rendesini ve kuru üzümleri ekleyince kaşık yardımıyla karıştırıp margarinle yağlanmış ve tabanına un serpilmiş kek kalıbına dökelim. 190 derecede pişirelim. Afiyet olsun

Kalıcı Bağlantı - Yorum (3) - Yorum yaz! | Etiketler : üzümlü kek, kek, kek tarifleri

Cevizli tarçınlı kekin tarifini verirken eşimin isteği üzerine sık sık kek yaptığımı anlatmıştım. Uzun zamandır değişik bir kek yapmadığım için Emine Beder'in kitabında gördüğüm ve uzun zamandır denemek istediğim tahinli pekmezli keki sonunda yapmak kısmet oldu. Pastanelerde satılan tahinli çörekleri seviyorsanız bunu da çok seveceksiniz. Epey yakın bir tat. Şimdiden afiyet olsun.

Malzemeler

• 3 yumurta
• 3 su bardağı un
• 2 su bardağı şeker
• 1.5 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı ceviz
• 1 su bardağı tahin (çifte kavrulmuş)
• 1 su bardağı pekmez

Yapılışı

Yumurtaları şekerle beyazlaşıp köpürene kadar çırpın. Tahini ve pekmezi de ekleyip çırpmaya devam edin. Elenmiş unu ve kabartma tozunu da ilave ederek ya mikserin düşük ayarında ya da elde çırpıcıyla iyice karıştırın. Margarine yağlayıp tabanına un serptiğiniz kalıba dökün. 190 derecede pişirin. Çıkınca kalıp soğuyana kadar ıslak bezin üstünde bekletin. Soğuyunca kalıptan çıkararak servis yapın. Afiyet olsun..

Not: Tahinin çifte kavrulmuş olması tariften değil benim eklediğim bi şey kavrulmuş tahinin hazmı daha kolay olduğu için beyaz tahin kullanmadım.

Kalıcı Bağlantı - Yorum (6) - Yorum yaz! | Etiketler : tahinli pekmezli kek, kek tarifleri, kekler

Eşimin çok sevdiği ve "Yap her zaman evde bulunsun atıştırmalık" dediği ve benim sık sık yaptığım kekin sonunda resmini çekip tarifini vermek gelebildi aklıma:) Lezzetli bir kek.. Afiyet olsun..

Malzemeler

• 3 yumurta
• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı ceviz
• 2 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tarçın
• 1 paket kabartma tozu

Yapılışı

3 yumurta ile şekeri köpürünceye kadar çırpalım. Üzerine sırasıyla  sütü, sıvıyağı, unu, kabartma tozunu, tarçını ekleyerek çırpmaya devam edelim. Kek kalıbını margarinle ya da sıvı yağla iyice yağlayalım ve tabana un serpelim. Hazırladığımız hamurun yarısını kalıba boşaltalım. Kalan yarıya cevizi karıştırıp üzerine dökelim.(Bütün cevizlerin dibe çökmesini engellemek için)  190 derecede pişirelim. Pişip pişmediğini anlamak için kürdan  batırıp bakalım üzerinde birşey yoksa pişmiş demektir. Afiyet olsun...

Kalıcı Bağlantı - Yorum (18) - Yorum yaz! | Etiketler : cevizli kek, kek tarifleri, kek