Fırında somon

 

Pazar günleri genelde herzamankinden farklı şeyler yapmak istiyorum. Bu hafta alışverişe çıkamadığım için dolapta sebze kalmamıştı. Ben de bayramdan önce alıp deep-freeze attığım somonu yapmaya karar verdim. Umarım beğenirsiniz... Biz çoktan mideye indirdik bile:)

 

Malzemeler

  • Kişi sayısı kadar dilimlenmiş norveç somonu (karadeniz de olur ama norveç somonu daha lezzetli)
  • Her bir dilim için 1'er diş sarımsak
  • Her bir dilim için 1/2 tatlı kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1/4 demet maydanoz (dereotu da olabilir)
  • 1/4 limon suyu
  • tuz, karabiber

Yapılışı

 

Zeytinyağına, ezilmiş sarımsakları, tuzu, karabiberi, ince kıyılmış maydanozu ve limon suyunu ekleyerek karıştıralım. Somon dilimlerini iyice yıkayıp bu karışımla 1-2 saat marine edelim.(bekletelim) Balığı sosun içinden alınca kalan sosu da tamamen balığın üstüne dökelim. İster yağlı kağıt serilmiş fırın kabına, ister yağlı kağıdın ortasına balığı koyup paketleyerek önceden 220 derecede ısıtılmış fırına verelim. Yaklaşık 30 dk da hazır olacaktır. Şimdiden afiyet olsun...

 

 

Yorum Yaz