Uzun süredir fotoğrafını çekmeyi unuttuğum için eklemeyi başaramadığım; ramazadan  beridir ise fotoğrafını çekmeme rağmen fırsat bulup da tarifini ekleyemediğim tavuk paçası çorbası tarifiyle karşınızdayım.  Bu çorbayı ilk defa yeni evliyken misafirlerim için Emine Beder'in kitabındaki tarifi ile yapmıştım. O günden sonra ailece favori çorbalarımızın başında yer almasına ve sık sık yapmama rağmen tarifini eklemek ancak bugüne kısmetmiş:) Sizin de beğeneceğinizi ümit ediyorum:) Tarifi aslına sadık kalarak kendi tercihlerime göre yazıyorum. Şimdiden afiyet olsun:)

Malzemeler

- 200 gr tavuk eti (göğüs ve but karışık)
- 1 yumurta
- 4 yemek kaşığı yoğurt(tepeleme)
- 2 yemek kaşığı un (tepeleme)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 4-5 su bardağı tavuk suyu
- 2-3 diş sarımsak
- tuz, nane

Yapılışı

Tavuğu haşlayarak didelim. Tencereye unu, yumurtayı ve yoğurdu alıp çok az su ekleyerek karıştıralım. Sarımsakları ezelim.Tavuk suyunu, didilmiş tavuk etlerini ve dövülmüş sarımsakları eklyelim. Çorbayı orta ateşte karıştırarak kaynayana kadar pişirelim. Ateşten almadan 5 dk önce tuzunu ekleyelim. Tereyağını eritip, naneyi ekleyerek çorbamıza karıştıralım. Afiyet olsun.. 

Kalıcı Bağlantı - Yorum (2) - Yorum yaz! | Etiketler : tavuk paçası çorbası,yalancı işkembe,tavuk çorbası,sarımsaklı tavuk çorbası

Cumartesi geceleri bir yerlere gitmeye, misafir ağırlamaya, sevdiğim insanlarla olmaya bayılırım. Benim için evde eşimle yalnız geçirdiğimiz bir cumartesi gecesi bir kayıptır:) (İşe dönünce fikrim değişir mi ki:D ) Bu cumartesi de eşimin kuzenin evindeydik. Kuzen hanımları da olsak elti sayılırız değil mi kenarından:) Neyse sevgili  kenardan elticim Çiğdem aynı zamanda benim oğluşum Ali Kaan'ın süt annesidir:) Ben de onun cici kızı Rana'cığımın süt annesiyim. Ama biz cicianne tabirini tercih ediyoruz. Ciciannesi olan biri olarak (bir önceki yazıda bahsetmiştim) oğluşumun da bir ciciannesi olmasından fevkalade mutluyum:) Aslında tarifini bile vermeyip link vereceğim bir çorba için bir hayli uzun bir yazı oldu fakat bu çorbayı içince onca boş lakırdıyı okuduğumuza değmiş diyeceksiniz. Cidden çok lezzetli, bol vitaminli, çocuklara bol bol gönül rahatlığı ile verilebilecek bir çorba:) Ben tadına ve içeriğine bayıldım:) Oğluşumun sevgili ciciannesi tarifi portakal ağacından almış. 

Buradan ulaşabilirsiniz:) Şimdiden afiyet olsun:)

Kalıcı Bağlantı - Yorum (5) - Yorum yaz! | Etiketler : terbiyeli sebze çorbası, çorbalar, çorba, sebze çorbası, bebek çorbası, bebek yemekleri, bebek çorbaları

Bu çorbayı hem davetler için hem de küçük çocuğu olanlar için şiddetle tavsiye ediyorum. Hem çok lezzetli hem de çok besleyici. Benim oğlum 9 aylık olmasına rağmen bu çorbaya bayılıyor. Ayrıca çokta pratik olduğunu düşünüyorum.Umarım siz de beğenirsiniz

Malzemeler

Yapılışı

Havuçların kabuğunu soyup ince bir şekilde rendeliyoruz. Sıvı yağı tencereye alıyoruz hafif ısıtıp havuçları ekliyoruz. Havuçları rengi dönüp yumuşayıncaya kadar kavuruyoruz. Üzerine unumuzu ekleyip 1-2 dakika kavuruyoruz. Önce sütü sonra suyu, tuzu ve karabiberi ekleyip kaynayıncaya kadar karıştırıyoruz. Kaynamaya başlayınca bir 5 dakika kadar kısık ateşte kaynatıyoruz. Afiyet olsun..

Kalıcı Bağlantı - Yorum (10) - Yorum yaz! | Etiketler : sütlü havuç çorbası, çorbalar, havuç çorbası, havuç, çorba çeşitleri, çorbalar